Seja em uma festa de 15 anos ou em um casamento, quem organiza uma ocasião do tipo costuma perder o sono com um assunto em específico: o orçamento.

Entre o aluguel do espaço, a decoração, a comida e os trajes dos anfitriões, é muito fácil deixar-se levar e estourar a quantia inicialmente reservada para a ocasião.

No caso dos casamentos, o buffet costuma ser uma das principais preocupações dos noivos.

Por mais que o salão de festas escolhido para a comemoração possa oferecer um cardápio incluso no pacote, diversos fatores – como as bebidas alcoólicas – podem aumentar consideravelmente o custo final por convidado.

A boa notícia é que há algumas estratégias que os noivos podem colocar em prática para reduzir o valor investido em comidas e bebidas, mas sem comprometer a qualidade do que é oferecido aos convidados.

Confira algumas dicas a seguir:

1. Reduza o tempo de espera dos convidados

Logo que os noivos dizem o “sim” e saem da igreja, os convidados se dirigem ao local indicado por eles para a recepção.

Os recém-casados, entretanto, demoram um pouco mais: normalmente há uma pequena seção de fotos antes que eles cheguem ao salão.

Este período de espera dos convidados é financeiramente crítico.

Afinal, eles fazem muito mais do que apenas apreciar a decoração de casamento: eles esperam que haja comida e bebida para forrar o estômago até que os noivos cheguem e o jantar seja servido.

Consequentemente, quanto mais longa a espera, maior será o gasto com aperitivos e as bebidas tradicionalmente servidas com eles, como o whisky.

Assim, nota-se que, quanto mais rápidos os noivos forem para chegar ao salão e darem o pontapé inicial na festa, melhor.

Para não deixar os presentes na mão, pode-se oferecer aperitivos mais em conta, como canapés feitos com ingredientes mais baratos.

2. Invista em pratos simples, mas saborosos

Comemorar o início da vida em comum do casal é importante para muitas pessoas.

Consequentemente, os noivos – assim como suas famílias – costumam investir somas consideráveis de dinheiro em comidas nobres, como os melhores cortes de carne, molhos elaborados e frutos do mar.

Entretanto, por mais que isso dê um toque de requinte à festa, servir todos estes pratos sairá muito mais caro do que um buffet simples para casamento.

Consequentemente, as chances de que o orçamento seja inflado – e estourado – são grandes.

A boa notícia é que economizar não significa que os seus convidados vão comer mal.

Uma boa opção para equilibrar o custo e a qualidade da comida italiana: uma massa de qualidade, bem preparada e acompanhada de um molho saboroso será capaz de satisfazer todos os presentes.

Algumas opções são:

• Macarrão, mais tradicional;

• Ravióli, para um prato mais elaborado;

• Lasanha;

• Molhos diversos, como de tomate e bolonhesa.

Independentemente do que for servido, não se esqueça de proporcionar uma opção vegetariana. Os convidados que não comem carne agradecem!

3. Abra mão da sobremesa

Por mais que um buffet para casamento em Osasco ou em qualquer outra localidade possa oferecer sobremesa, esta é uma opção que eleva os custos de maneira considerável – e, muitas vezes, sem necessidade.

O motivo por trás disso é que, via de regra, todo casamento tem um bolo e uma mesa de doces.

Sozinhos, ambos são capazes de serem a sobremesa depois do jantar – sem falar nos tradicionais bem-casados que são dados como lembrança.

Portanto, caso você faça questão de oferecer uma sobremesa, repense. O investimento em bolo e doces de qualidade costuma ser o suficiente.

4. Reduza a quantidade de garçons

Muitas pessoas não consideram que a comida não é a única variável que influencia no custo da alimentação dos convidados: o tipo de serviço também é determinante para tal.

Via de regra, quanto mais garçons houver, mais caro ele será.

Por conta disso, quem pretende economizar deve preferir o sistema de buffet, no qual os pratos são disponibilizados em uma mesa e os convidados se servem de forma autônoma.

Caso o evento seja ao ar livre, é possível entrar em contato com uma fábrica de tendas para eventos que confeccione um material para proteger os alimentos.

5. Prefira casar no inverno

No Brasil e no mundo, a alta temporada dos casamentos costuma ser o verão, devido ao clima mais agradável. Em contrapartida, a alta procura faz com que os preços praticados pelos fornecedores sejam mais alto.

Assim, casais que querem economizar devem preferir datas durante o inverno. Com a procura mais baixa, os fornecedores – inclusive do buffet – praticarão preços mais baixos.